FAGOTTINI PORRO E PANCETTA

Ho preparato un antipasto e lo abbiamo divorato come fosse una cena.. : ) 

Bhè, era buonissimo ovviamente!!! 

Ingredienti :

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 

100 gr di pancetta

1 porro grande

1 mozzarella 

sale e pepe

Procedimento :

Soffriggere la pancetta con un goccino di acqua, lasciare che il grasso inizi a sciogliersi e versare il porro tagliato a rondelline. Farlo appassire aggiungendo dell'acqua, aggiustare di sale e pepe. 

Spegnere e lasciare raffreddare. 

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e tagliarlo in modo da realizzare dei quadrati. 

Al centro dei quadrati posizionare un pò di composto e poi richiudere la sfoglia portando gli angoli opposti al centro e accavallandoli leggermente (come nella foto!)

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti.