mercoledì 12 marzo 2014

POLPETTE

Le mie polpette..non leggerissime ma deliziose, non ne avanza mai neppure una! 


Ingredienti : 
250 g di carne macinata
150 g di pasta di salame
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di grana padano
1 cucchiaio di prezzemolo
1 uovo
sale e pepe

Procedimento :
Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con vigore con le mani, sale e pepe a piacere.
Se l'impasto risulta poco asciutto si può aggiungere dell'altro pangrattato. 
Formare delle palline con le mani umide della grandezza desiderata (ma non troppo grandi) e posarle in una teglia su della carta forno. 
Cuocere a 180° in forno caldo per una mezz'ora. Servire calde e buon appetito!!