POLLO ALLO YOGURT

Altro piatto light per allietare  la mia dieta! Prossima volta proverò a sostituire lo yogurt greco con quello magro così da rendere il piatto ancora più leggero.

Ingredienti : 

250 g di petto di pollo

125 g di yogurt greco (o intero)

1 cucchiaino di prezzemolo

1 cucchiai di olio

1 bicchiere di brodo
1 manciata di farina

sale

pepe

Procedimento :

Battere bene il petto di pollo e tagliarlo a striscioline, riporlo in una ciotola e cospargerlo con una manciata di farina. 

In un tegame con l'olio soffriggere gli straccetti di pollo fino a doratura, aggiungere il brodo e coprire. 

Cuocere a fuoco medio fino ad assorbimento del brodo.

In una ciotola mescolare lo yogurt con il prezzemolo, un pizzico di sale e di pepe. 

Condire il pollo con la salsa e servire spolverizzando con dell'altro prezzemolo. 

Se la crema di yogurt fosse troppo densa, allungarla con un goccino di latte.