TORTA SALATA - porri, pancetta e pomodorini

Ricettina svuotafrigo!
Non manca mai la pasta sfoglia o brisee a casa mia....quindi unisco quel che c'è ed il secondo piatto è pronto! : )

Ingredienti : 

1 rotolo di pasta brisee

2 porri

150 g di pancetta affumicata

10 pomodorini ciliegini

1 uovo

2 cucchiai di grana padano

2 cucchiai di pangrattato

olio, sale e pepe

Procedimento : 

Stufare leggermente i porri con la pancetta in meno di un cucchiaio di olio. 

Lasciare raffreddare. Nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e salarli leggermente. 

Unire tutti gli ingredienti, l'uovo e mescolare fino ad amalgamare il tutto. 

Stendere la sfoglia in una pirofila e bucherellare il fondo con una forchetta.
Versare il contenuto e spolverizzare con grana padano. 

Infornare in forno preriscaldato a 180° per una mezz'oretta.