mercoledì 18 marzo 2015

PATATE CREMOSE E GRATINATE

Un contorno rapido e spettacolare! Non proprio light ma buonissimo.. 


Ingredienti: 
600 g di patate
2 cipolle rosse
1 cucchiaio di zucchero di canna
2,5 dl di panna fresca
2 cucchiai di grana padano
olio, sale e pepe

Procedimento: 
Tagliare a rondelle non troppo sottili le cipolle e farle appassire a fuoco dolce con un cucchiaio di olio.
Spolverizzarle con lo zucchero, salare e pepare. Continuare la cottura per 5 minuti.
Lessare per metà cottura le patate già tagliate a pezzi abbastanza grandi, unirle alle cipolle e lasciare insaporire.
Aggiungere la panna, pepare e trasferire il tutto in una pirofila ben oliata. Spolverizzare di grana ed infornare a 180° per 25 minuti, accendere il grill verso gli ultimi minuti.